Цветки белые, многочисленные, мелкие, собраны в сложные зонтики. Лучи соцветия-зонтика также многочисленные, неодинаковые по длине.

Цветение начинается во второй половине июня, заканчивается к началу августа.

Амми, зацветая, выделяет обильный нектар в жаркую погоду, чем привлекает пчел во время медосбора. И мало сказать привлекает — влечет и манит! На пасеках вблизи плантаций амми получают без преувеличения потрясающие результаты: медопродуктивность достигает здесь рекордных цифр — от 850 до 1900 кг/га, что в несколько раз превышает уровень медоносности таких традиционных и популярных медоносных растений, как гречиха и кориандр!

В медицине Древнего Египта плоды амми зубной под названием келла применялись при спазмах мочевых путей и при по-чечно-каменной болезни. Современные препараты из плодов амми применяются при стенокардии, спазме гладкой мускулатуры желудка и кишечника, мочеточников, а также при бронхиальной астме. Плоды амми, содержащие фуранохромоны, пиранокумари-ны способны оказывать спазмолитическое действие при бронхо-спазмах , стенокардии, спазмах гладкой мускулатуры ЖКТ, а также при спазмах мочеточников и почечной колике. На основе сырья амми (плодов) созданы препараты Ависан, Келлин и др., предназначенные для применения преимущественно в качестве спазмолитического средства.