Цветет любисток все лето — с июня по август. Плоды созревают в сентябре.

Любисток часто разводят в садах и парках как декоративное растение. Встречается только в культуре, иногда дичает.

В корнях содержатся смолы, эфирное масло, ангеликовая кислота, фурокумарин бергаптен. Эфирное масло содержится и в семенах любистка. Применяется это эфирное масло преимущественно в кондитерской промышленности.

В качестве пряности используются черешки листьев, стебли и корни. Внимание! Считается, что перед цветением корни ядовиты! Последние обладают антибактериальной активностью.

В народной медицине корни любистка применялись при болезнях сердца, подагре, ревматизме, желудочно-кишечных и нервных заболеваниях, для укрепления волос и против перхоти, как мочегонное — при задержке мочеиспускания, отеках, цистите и пиелонефрите, а также как тонизирующее средство.