Другие растения семейства имбирных — калган лекарственный, или альпиния аптечная (Alpinia officinarum Hance), куркума, или индийский шафран (Curcuma longa L.), зедоария (Curcuma zedo-aria Roscoe) — также используются наравне с имбирем.

Все перечисленные растения издревле культивируются в Юго-Восточной Азии. Калган лекарственный в диком виде обнаружен лишь на острове Хайнан (Китай), но разводят его и на соседних островах, и в Индии. Родина куркумы, по всей вероятности, Индия, где растение встречается в диком виде. Ареал произрастания зедоарии — восточные Гималаи. Имбирь в диком виде не обнаружен, но Индия считается древним центром культуры этого растения.

Корневища этих растений богаты жгучими на вкус эфирными маслами. Это позволяет применять их в качестве средств, возбуждающих пищеварительную деятельность желудка. Настойки из корневищ входят в состав разнообразных капель для улучшения аппетита и тонизирующих средств, применяются также в кондитерском и ликероводочном производстве. Порошки используются в тех же целях.